Ziel- und ertragsorientierte Führung sowie die Optimierung des Sortimentsbereiches Obst & Gemüse. Kundenorientierte Sortimentsauswahl und saisongerechte Sortimentsgestaltung sowie die Kalkulation der Artikel. Kontaktaufbau auf der Beschaffungsseite sowie Anbauplanung. Kontaktpflege zu unseren Erzeugern / Lieferanten und Führen der Einkaufsverhandlungen. Erarbeitung und Umsetzung von Platzierungskonzepten.