Sie führen Projekte mit Fokus auf Betriebsführung und Nachhaltigkeit im gleichnamigen Bereich des Fachzentrums. Die Projekte sind angesiedelt in der gesamten Wertschöpfungskette Lebensmittel, mit dem Fokus auf unternehmerische Themen landwirtschaftlicher Betriebe. Sie leiten fachliche Projekte wie z.B. Benchmark-Projekte zu betriebswirtschaftlichen Analysen und Nachhaltigkeitsthemen in der Wertschöpfungskette. Sie pflegen regelmäßig kompetenten Austausch mit unternehmerischen Landwirten und Unternehmen der Wertschöpfungskette über betriebswirtschaftliche Kernthemen und Nachhaltigkeitsfragen.