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Fachliche Anleitung Koch "Kantinen & Bistros" (m/w/d)

NEUE ARBEIT der Diakonie Essen gGmbH
| Essen

Sicherstellung funktionierender Arbeitsabläufe in der Essensproduktion für die betriebliche Verpflegung einschließlich der Warenbeschaffung und Lagerhaltung; Mitverantwortung für das Bestellwesen. Erstellung und Umsetzung eines abwechslungsreichen, zeitgemäßen Speisenplans. Weiterentwicklung von Speisen und Rezepturen. Fachpraktische und -theoretische Unterweisung. Vermittlung fachpraktischer Kenntnisse in der Speisenproduktion. Enge Zusammenarbeit mit den sozialpädagogischen Fachkräften. Beurteilung von Fach- und Schlüsselqualifikationen als Beitrag zur Gesamtbeurteilung der langzeitarbeitslosen Menschen.

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